Chef Elkhaldy

ELKHALDY

Chef cuisinier Syrien - Traiteur pour évènements professionnels et particuliers

PORTAIT

Mohammad vient de Damas. A 16 ans, il met pour la première fois les pieds dans une cuisine, et là, coup de foudre : c’est la direction que choisit le jeune apprenti, entre études au Liban et étés studieux en Syrie. Mohammad a déjà une expérience à faire pâlir beaucoup de chefs. A l’origine de l’ouverture de plusieurs restaurants en Syrie, sa notoriété croit rapidement. Ainsi qu’à Dubai, où il intervient régulièrement dans des programmes culinaires à la télévision.
Avant d’ouvrir son restaurant, fraîchement arrivé en France, le chef de 36 ans a donné des cours de cuisine, assuré le service de traiteur de mariages ou de soirées. Dans le cadre du Refugee Food Festival, il a eu pu côtoyer Stéphane Jego et développer un menu à quatre mains. Réception au Palais de Tokyo, dîner pour 500 convives de l’Hôtel de ville dont A. Hidalgo…

Organiser un évènement

Professionnel ou particulier
De 50 à 1000 invités

Cocktail

Diner

Buffet

Atelier de cuisine

The New York Times

"We are making a taste that is from Syria, but in the French style"
Alissa J. Rubin, Journaliste au New York Times

Konbini - Club Sandwich

"Mohammad Elkhaldy est un chef dans tous les sens du terme, autant entrepreneur chevronné que prodigieux gastronome." Lenny Sorbé

Le Monde

"Un délicieux repas franco-syrien !" Jean Pierre Géné, Critique gastronomique

Le plus de L'OBS

"Chef et entrepreneur reconnu en Syrie (...) en l'espace de quelques instants, il effacé la moitié de ma vie." Rozenn Le Carboulec

L'agence des Nations Unies pour les réfugiés

"La cuisine moyen-orientale était au menu du défilé de mode de Kenzo"
Céline Schmitt, Porte-parole du HCR en France

Libération

"Et, qu'importe le pays, la cuisine, pour ses acteurs, est porteuse de nombreuses valeurs" Audrey Fisné

L'Obs

"La nourriture, assez insolite et succulente" Sophie Fontanel

Kenzo

Conception et préparation du diner pour le lancement de la nouvelle collection printemps 2017
 
350 personnes

Mairie de Paris - UNHCR

Buffet dans les salons de l'hôtel de ville de la Marie de Paris en présence de Anne Hidalgo
 
500 personnes

Refugee Food Festival

Soirée d'ouverture, brunch et réalisation d'un menu à quatre avec Stéphane Jégo chez l'Ami Jean.
 
1000 participants

Musée du Quai Branly

Atelier de cuisine pour 300 enfants dans le cadre du noël solidaire organisé chaque année par le Musée du Quai Branly

Palais de Tokyo

Conception et préparation du cocktail pour le diner de charité de THOT (école d'apprentissage de la langue française pour les migrants)

Fête de l'Humanité

Offre culinaire sur le stand du Haut Commissariat des Nations Unies pour les réfugiés dans le cadre de la signature de la pétition #WITHREFUGEE

Évènements privés

Traiteur pour mariages, chef à domicile, réception, etc.
 
De 10 à 600 personnes

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